Parīze
Vistas aknu parfē
Gaisīgs parfē ar ķiršiem portvīnā un vieglu briošu.
Cepta jūras ķemmīšgliemene
Jūras ķemmīšgliemene ar ķiploku un vīna sviestu, pētersīļiem un zeltainām, kraukšķīgām drupačām.
RESTORĀNU NEDĒĻA · JŪRMALA2026. gada 5.–18. oktobris
Austrumuekspresis
Piecas gastronomiskas pieturas.
Viena izmeklēšana.
Parīze—Vīne—Budapešta—Belgrada—Konstantinopole
Vakars
ar savu
stāstu.
Uz dažiem vakariem Villa Joma pārtaps leģendārajā Austrumu ekspreša restorānvagonā, kas dodas no Parīzes uz Konstantinopoli.
Katra maršruta pietura atklāsies caur pilsētas virtuvi — pieci atšķirīgi gastronomiski stāsti vienā vakarā.
Vēsturiskā villa, mūzika un laikmeta detaļas uz dažām stundām ļaus pārcelties ceļojumu zelta laikmetā.
Katrai lietai —
savs noslēpums.
Un, kamēr Austrumu ekspresis turpinās ceļu, jums būs iespēja palīdzēt Erkilam Puaro noskaidrot, kam patiesībā pieder atrastā ģimenes relikvija.
vai
Vīne
Brieža gaļas tartars
Brieža gaļa ar ābolu un brūklenēm, konfitētiem sīpoliem un kraukšķīgu rudzu maizes grauzdiņu.
Palijas tartars
Maiga palija ar svaigu gurķi un izteiksmīgu smiltsērkšķu vinegretu.
Budapešta
Gulašzupa ar liellopa vaigiem
Bagātīga ungāru gulašzupa ar mīkstiem liellopa vaigiem.
Ungāru zivju zupa ar jūras asari
Bagātīga ungāru zivju zupa ar maigu jūras asara fileju.
Belgrada
Liellopa gaļas pleskavica
Sulīga liellopa gaļas pleskavica ar ajvaru, marinētiem sīpoliem un mājās ceptu lepiņas maizi.
Zandarts Karpatu gaumē
Zandarta fileja ar vēžu astītēm, šimedži sēnēm un krēmīgu diļļu mērci.
Konstantinopole
Künefe
Kraukšķīga kadaifa mīkla ar staipīgu sieru, pistācijām un vaniļas saldējumu.
Sütlaç
Maigs rīsu pudiņš ar vaniļu un pistācijām.
Jūsu vakars
ārpus laika
Vai jums ir jautājumi par ēdienkarti, vakara norisi vai rezervāciju? Sazinieties ar mums sev ērtākajā veidā.
Rezervēt galdiņu