Париж
Парфе из куриной печени
Воздушное парфе с вишней в портвейне и воздушной бриошью.
Запечённый морской гребешок
Морской гребешок с чесночно-винным маслом, петрушкой и золотистой хрустящей крошкой.
РЕСТОРАННАЯ НЕДЕЛЯ · ЮРМАЛА05—18 октября 2026
Восточныйэкспресс
Пять гастрономических остановок.
Одно расследование.
Париж—Вена—Будапешт—Белград—Константинополь
Вечер,
у которого есть
свой сюжет.
На несколько вечеров Villa Joma станет тем самым легендарным вагоном-рестораном Восточного экспресса, следующего из Парижа в Константинополь.
Каждая остановка маршрута будет раскрываться через кухню города — пять разных гастрономических историй за один вечер.
Старинная вилла, музыка и детали эпохи помогут на несколько часов перенестись в золотой век путешествий.
У каждой вещи —
своя тайна.
И пока Восточный экспресс будет следовать своим маршрутом, у вас появится возможность помочь Эркюлю Пуаро установить, кому по праву принадлежит найденная семейная реликвия.
или
Вена
Тартар из оленины
Оленина с яблоком и брусникой, луком конфи и хрустящей ржаной гренкой.
Тартар из гольца
Нежный голец со свежим огурцом и ярким облепиховым винегретом.
Будапешт
Суп-гуляш с говяжьими щеками
Насыщенный венгерский суп-гуляш с мягкими говяжьими щеками.
Венгерская уха с сибасом
Насыщенная венгерская рыбная уха с нежным филе сибаса.
Белград
Плескавица из говядины
Сочная говяжья плескавица с айваром, маринованным луком и домашней лепиньей.
Судак по-карпатски
Филе судака с раковыми шейками, грибами шимеджи и сливочным укропным соусом.
Константинополь
Кюнефе
Хрустящий кадаиф с тягучим сыром, фисташкой и ванильным мороженым.
Сютлач
Нежный рисовый пудинг с ванилью и фисташкой.
Ваш вечер
вне времени
Остались вопросы о меню, формате вечера или бронировании? Свяжитесь с нами любым удобным способом.
Забронировать стол