Uzkodas / Закуски/ Starters

Garšaugos marinēta fetas siers ar dārza salātiem un calamata olīvām

Маринованный в специях сыр фета с салатом из свежих овощей и оливками

Marinated Feta cheese with seasonal vegetables salad and olives

Buratta ar garšaugu paprikas salsu un svaigiem tomātiem

Буррата с помидорами и сальсой из паприки и свежей зелени

Buratta with tomatoes, fresh herbs and paprika salsa

Cepts baklažānu un kazas siera kārtojums ar tomātu mērci

Баклажаны, запечённые с томатным соусом и козьим сыром

Baked with a tomato sauce and goat cheese eggplant

Liellopu tartars Āzijas gaumē ar sezama mērci

Тартар из говядины в азиатском стиле с соусом сезам

Asian style beef tartar with sesame sauce

Cēzara salāti ar nogatavinātu sieru un krostini

ar sous vide vistas krūtiņu / ceptām tīģergarnelēm

Салат Цезарь с выдержанным сыром

и куриной грудкой су-вид / жареными тигровыми креветками

Cezar salad with matured cheese and sous-vide chicken breast / fried tiger prawns

Pīles krūtiņas salāti ar nektarīniem un aveņu etiķa medus mērci

Салат с утиной грудкой, рукколой, нектарином

и соусом винегрет из малины и меда

Duck breast salad with nectarines and raspberry vinegar honey sauce

Laša filejas tartars ar panna cotta no kefīra un dillēm, fenheļa salātiem ar apelsīnu

Тартар из лосося c панна котом из кефира и укропа, салатом из фенхеля и апельсина

Salmon tartare with kefir and dill pan cotta and fennel and orange salad

Ceptas tīģergarneles garšaugu sviestā ar avokado, čimičuri mērci un sriračas majo

Жареные тигровые креветки с авокадо, чимичурри и соусом шрирача майо

Fried tiger prawns in herb butter with avocado, chimchuri sauce and sriracha mayo

Ceptas Baltijas brētliņas ar tartar mērci

Жареная балтийская салака с соусом тартар

Fried Baltic herring with tartar sauce

Zupas/ Супы / Soups

Āzijas buljons ar pīles krūtiņu un olu nūdelēm

Азиатский бульон с утиной грудкой и яичной лапшой

Asian style soup with duck fillet and egg noodles

Itāļu zivju zupa ar cukīni, puraviem un petersīļiem

Итальянский рыбный суп с цуккини, фенхелем и петрушкой

Italian fish soup with zucchini, fennel and parsley

Tomātu zupa ar jēra gaļu un pupiņām

Томатный суп с бараниной и фасолью

Tomato soup with lamb and beans

Pasta, Risotto /Паста, Ризотто/Pasta, Risotto

Baraviku risotto ar jūras ķemmītēm un maskarpone sieru

Ризотто с боровиками, сыром маскарпоне и жареными морскими гребешками

Risotto with porcini mushrooms in mascarpone sauce and fried sea scallops

Lingvīni ar tīģergarnelēm, cukīni un ķirštomātu,kaperu baltvīna mērci

Лингвини с тигровыми креветками, цуккини и соусом из белого вина и помидоров

Linguine with tiger prawns, zucchini and white wine and tomato sauce

Ķirbju risotto ar tīģergarnelēm un sieru DorBlu

Тыквенное ризотто с тигровыми креветками и сыром ДорБлю

Pumpkin risotto with tiger prawns and DorBlu cheese

Gnocchi ar cāļa fileju, saulē kaltētiem tomātiem un spinātiem saldkrējuma mērcē

Ньокки с филе цыпленка, вялеными томатами и шпинатом в сливочном соусе

Gnocchi with chicken filet and sun-dried tomatoes in a creamy sauce

Ravioli ar meža sēnēm, Alfredo mērci un čipsiem no pančetas

Равиоли с лесными грибами, соусом Альфредо и чипсами из панчетты

Ravioli with wild mushrooms, Alfredo sauce and pancetta chips

Zivis/ Рыба / Fish

Zandarta fileja ar kartupeļu gnochi un tomātu bazilika mērci

un kartupeļu gnocchi ar pesto

Филе судака с картофельными ньокки

и соусом из томатов и базилика

Pike perch fillet with potato gnocchi and tomato-basil sauce

Jūras asaris ar kartupeļu biezeni, tvaicētiem dārzeņiem un olīvu tapenādi

Филе сибаса с картофельным пюре, тушеными овощами и тапенадом из оливок

Sea Bass fillet with potato puree, sautéed vegetables and olive tapenade

Āfrikas sama fileja ar jauniem kartupeļiem, salsu verde un Crème fraîche

Филе африканского сома с молодым картофелем, сальсой верде и фреш кремом

African catfish fillet with new potatoes, salsa verde, and crème fraîche

Jūras ķemmītes ar pastinaka biezeni un citrusa sviesta mērci

Морские гребешки с пюре из пастернака и масляно-цитрусовым соусом

Sea scallops with parsnip puree and oil and citrus sauce

Mīdijas sautētas baltvīnā ar garšaugu ķiploku bageti

Мидии в белом вине с жареным чесночным багетом

Mussels in white wine with grilled garlic baguette

Gaļa / Мясо / Meat

Cūkgaļas ribiņas gatavotas Green Egg ar bbq mērci un svaigiem salātiem

Свиные ребрышки, томленые в гриле Green Egg, с соусом барбекю

и салатом из свежих овощей

Pork ribs slowly cooked in Green Egg grill, served with BBQ sauce

and fresh vegetables salad

Cepts jēra rump steiks Marokas gaumē ar auna zirņiem un dārzeņiem

Тушеная баранина в мароканском стиле с нутом и овощами

Stewed in a Marrocan style lamb with chickpeas and vegetables

Pīles krūtiņa sous-vide ar batātes mandeļu biezeni un Portvīna kazeņu, apelsīnu mērci

Утиная грудка су-вид с пюре из батата и миндаля

и соусом из портвейна, ежевики и апельсина

Duck breast sous vide with sweet potato and almond puree

with port wine, blackberry, and orange sauce

Kukurūzas cāļa krūtiņa ar kartupeļu-trifeļu biezeni un jaunajiem burkāniem

Кукурузный цыпленок с картофельно-трюфельным пюре и молодой морковью

Corn chicken breast with mashed truffles potato and new carrots

Deserti/ Десерты / Desserts

Aukstā marcipāna kūka ar ogu sorbetu un svaigām ogām

Марципановый торт с сорбетом и свежими ягодами

Cold marzipan cake with berry sorbet and fresh berries

Siera kūka ar svaigām ogām

Чизкейк со свежими ягодами

Cheesecake with fresh berries

Krems brulē ar svaigām ogām

Крем-брюле со свежими ягодами

Crème Brûlée with fresh berries

“Crepe Suzette” ar apelsīnu mērci un vaniļas saldējumu

Блинчики «Сюзетт» с апельсиновым соусом и ванильным мороженым

“Crepe Suzette” with orange sauce and vanilla ice cream

Pašgatavota saldējuma un sorbetu izlase

Сорбеты и мороженое на выбор

Selection of homemade ice cream and sorbets

Dārzeņu krēmzupa ar grauzdiņiem

Овощной крем-суп с сухариками

Vegetable cream soup with crouton cubes

Vistas zupa ar dārzeņiem un nūdelēm

Куриный суп с овощами и лапшой

Chicken soup with vegetables and noodles

Pasta ar šķiņķi un sieru

Паста Карбонара

Pasta Carbonara

Pasta ar maltās gaļas mērci

Паста Болоньезе

Pasta Bolognese

Pelmenīši ar gaļu

Пельмешки с мясом

Dumplings with meat

Gaļas teftelīši saldā krējuma mērcē

Мясные тефтельки в сливочном соусе

Meatballs in creamy sauce

Zivju kotlete

Рыбная котлета

Fish cutlet

Vistas šašlika iesmiņš

Куриный шашлычок

Chicken shashlik

Piedevas pēc izvēles | Гарнир на выбор | Side dish

Kartupeļu biezputra | Картофельное пюре | Mashed potatoes

Rīsi | Рис | Rice

Kartupeļu friti | Картофель фри | French fries

Svaigi dārzeņi | Свежие овощи | Fresh vegetables

Kartupeļu kroketes | Картофельные крокеты | Potato croquettes

Deserts | Десерт | Dessert

Pankūkas ar ievārījumu vai ar šokolādes mērci

Блинчики с варенье или шоколадным соусом

Pancakes with jam or chocolate sauce

Pašgatavots saldējums

Мороженое на выбор

Homemade ice cream

Karsts Dzērieni / Горячие Напитки / Hot Beverages

Kafija / Кофе / Coffee

Cappuccino / Капучино / Cappuccino

Dabīgā Tēja / Натуральный чай / Natural Tea

Kafe latte / Kофе латте/ Caffe Late

Espresso / Эспрессо / Espresso